Quesadilla

Mda, din categoria mancare cu resturi din frigider, sau ceva bun si repede de facut pentru o populatie mai numeroasa va recomand quesadilla. Reteta originala e de prin Spania iar eu va prezint ce am facut de ziua mea usor aspectuos si delicios.

Ingrediente
- tortillas sau lipii ( de cumparat sau le faceti acasa/promit ca am sa fac in curand si am sa postez)
- piept de pui ( echivalent a 2-3 gratarele)
- o ceapa rosie ( eu am folosit alba... )
- un ardei
- cascaval 200-300 gr
- condimente: piper sare si boia

 Carnea se condimenteaza se lasa putin sa se patrunda si o prajim pe tigaie fara ulei. Cand este gata o taiem fasii de aprox 1 cm. 

 Se incalzesc lipiile putin pe tigaie si apoi se adauga carne, ceapa ,ardei si cascaval. una dedesupt si una deasupra.

 Apoi se pun pe foc in tigaie pana se rumeneste  putin lipia si se topeste casul pentru a se lipi.

Se taie in patru ( recomandare) si se decoreaza cu putina smantana de gatit si este gata!

E delicioasa si va puteti folosi de resturi de prin frigider pentru a face o gustare deosebita.

Merita sa incercati!

Scoici cu sos de rosii "in paste"

A trecut un an fara o zi de cand nu am mai postat. Toti cititorii m-au somat, sper ca nu m-au parasit. E important sa nu scape de sub control  timpul liber si stresul pentru ca pierdem lucruri pe care nu le mai putem recupera. Tot raul inspre bine. Mi-am propus sa recuperez si avand in vedere ca reteta incercata azi am imprastiat-o pe aragaz, voi posta o reteta de prin arhive.

Ingrediente :

- o trupa de scoici, aici 250 g

- sos de rosii 300 g 

- paste 

- o lingura de ulei, usturoi, ardei iute si condimente

Incepem cu putin usturoi si ardei iute taiat marunt si prajit cu o lingura de ulei de masline.

 

 Scoicile le-am cumparat congelate cu putin suc propriu, s-au dezghetat si am pus cu putina zeama de-a lor ... aroma sarata de mare...

Le-am prajit putin in sucul acela, eventual le punem si un capac sa se patrunda. Apoi adaugam niste sos de rosii, noi am avut cu pulpa :) .

 Mai adaugam niste condimente dupa gust, putin oregano, sare daca nu ati scapat prea multa apa din scoici, boia si piper cu ii place mai picant. Pastele se fierb si sosul se adauga direct in farfurie peste paste.

Daca va plac scoicile, si aroma lor deosebita, merita sa incercati!    :)