La multi ani Csongor :)

Pagina speciala cu ocazia zilei lui Csongor. Reteta va urma... deocamdata pun numai poza finala...

Nu e sofisticat, e un tort zambaret, si cu muulta muulta dragoste!

Spaghete cu sos alb

Dupa cum v-am obisnuit, chestii usor si rapid de gatit, de o deliciozitate maxima.

Ingrediente:
Portie aproximativ pt 4 pers

- 1 punga de spaghete 500 g cu ou, de preferat Barilla

- 500 g smantana

- branza topita 250 g

- sunca presata/kaiser/ce vreti voi 250 g (de preferat ceva afumat pentru gustul special)

- condimente: sare/vegeta si piper

- "o mana" de parmezan ras (optional)

 

Sosul este foarte simplu de facut. Se taie carnea cubulete si prajeste in putin ulei, recomandam de masline.

Dupa ce prinde culoare se pune branza topita si se amesteca pana se topeste. La final  turnam smantana si lasam la foc mic sa fiarba vreo 5 minute.

 

Daca smantana e foarte groasa sau acra se poate adauga putin lapte.

                            - poza cu smantana nu vrea sa se incarce-

Intretimp punem apa la fiert cu putina sare si o lingura de ulei sa nu se lipeasca pastele ;). In apa clocotinda punem pastele rupte -sa nu ne chinuim la urma. Le fierbem cam cat scrie pe ambalaj.

Un amanunt extrem de important: pastele NU se spala cu apa rece niciodata dupa ce le scurgem!

Se serveste cald cu parmezan ras deasupra.

... traditionalul : Merita sa incercati!