La multi ani Csongor :)

Pagina speciala cu ocazia zilei lui Csongor. Reteta va urma... deocamdata pun numai poza finala...

Nu e sofisticat, e un tort zambaret, si cu muulta muulta dragoste!

Spaghete cu sos alb

Dupa cum v-am obisnuit, chestii usor si rapid de gatit, de o deliciozitate maxima.

Ingrediente:
Portie aproximativ pt 4 pers

- 1 punga de spaghete 500 g cu ou, de preferat Barilla

- 500 g smantana

- branza topita 250 g

- sunca presata/kaiser/ce vreti voi 250 g (de preferat ceva afumat pentru gustul special)

- condimente: sare/vegeta si piper

- "o mana" de parmezan ras (optional)

 

Sosul este foarte simplu de facut. Se taie carnea cubulete si prajeste in putin ulei, recomandam de masline.

Dupa ce prinde culoare se pune branza topita si se amesteca pana se topeste. La final  turnam smantana si lasam la foc mic sa fiarba vreo 5 minute.

 

Daca smantana e foarte groasa sau acra se poate adauga putin lapte.

                            - poza cu smantana nu vrea sa se incarce-

Intretimp punem apa la fiert cu putina sare si o lingura de ulei sa nu se lipeasca pastele ;). In apa clocotinda punem pastele rupte -sa nu ne chinuim la urma. Le fierbem cam cat scrie pe ambalaj.

Un amanunt extrem de important: pastele NU se spala cu apa rece niciodata dupa ce le scurgem!

Se serveste cald cu parmezan ras deasupra.

... traditionalul : Merita sa incercati!

Pulpe de pui pe pat de cartofi

Avem aici o reteta super simpla de facut, necesita putin timp si este delicios de-a dreptul. Portie aproximativ pentru 4 persoane.
Ingrediente:
- 1 sau 1,5 kg de cartofi
- 6-10 pulpe de pui
- condimente : sare, boia, piper, oregano, usturoi, vegeta ( dupa preferinte )

Se curata carnea, o condimentam cu sare/vegeta, boia, piper si oregano, punem putin ulei (preferabil de masline) si o lasam putin sa se patrunda.
N.B.noi am folosit pulpe de pui, in reteta din poza. Pulpele trebuie putin crestate ca sa se prajeasca integral. Puteti pune aripioare sau piept de pui, metodologia e aceeasi.

 Curatam cartofii, ii taiem cubulete, ca si pt cartofi natur, ii condimentam cu sare/vegeta, boia, piper, usturoi (praf-condiment) si ii asezam in tava pe foaie de copt. Ii stropim cu putin ulei.

 

Asezam carnea deasupra si o bagam in ler, aproximativ 45 min la foc potrivit. Acum in functie de aparatura din bucatarie( gaz/curent, posibilitatea de reglare a temperaturii), recomandam verificarea/ gustarea dupa jumatate de ora, deoarece pot sa necesite mai putin sau pana la o ora de coacere.

Produsul final arata cam asa : 

 

Cartofii sunt crocanti si copti , iar carnea… miamm... merita sa incercati!

Peste cu legume

Hello evribadi :)
Nu postam asa des cum am fi vrut, intampinam probleme tehnice si de sanatate, dar ne revenim in curand. Incepem cu retetele din arhiva pe care le-am pozat din plin.

Meniul serii: peste cu legume.
grad de dificultate- zero barat !

Ingrediente:
-1 punga de file de peste ( cod, pangasius, merlucius)
-2 morcovi
-1 ceapa uscata ( sau 2-3 bucati de ceapa verde cu frunze)
-3-4 rosii
-2 ardei ( rosu si verde)
-boabe de prumb-1 conserva mica
-1 lamaie
-1 lingura ulei de masline
-frunze de patrunjel si telina
-condimente: sare, piper, boia, vegeta, oregano, etc

Detalii tehnice:
- unul sau mai multi prieteni, un sul cu folie de aluminiu si o sursa de foc- aragazul de acasa sau un foc cu jar la munte ;)

P.S. meniul de mai sus e pentru 2 persoane, aproximativ. Depinde cat de mancacioase sunt persoanele, flamande, etc. o punga de peste are cam 4-5 bucati de file. Asa ca in functie de numarul persoanelor dublati/ triplati cantitatile.

Mod de preparare:
-se condimenteaza pestele cu sare, piper si boia ( + altele dupa gust:oregano, busuioc) si se unge cu putin ulei, se lasa la marinat la rece vreo 2 ore.
-se taie legumele ( rondele, pestisori dupa caz)
- se stoarce lamaia si se adauga putin ulei de masline in sirop
-se ia o bucata de folie de aluminiu, se unge cu lamaie cu ulei

-se aseaza un file de peste

- se adauga legumele

-dupa ce se pune un pat de legume se  mai pune un file de peste si legume deasupra

-se adauga si patrunjelul

-se impacheteaza ermetic-pe cat posibil, sa nu curga zeama din pachet

- se pun in lerul incalzit in prealabil, sau in jar

-se lasa cam jumatate de ora, o ora pana se fierb si legumele si se patrunde pestele

E delicios, se consuma instant.

Merita sa incercati!

Masa la padure!

Pentru a va introduce in atmosfera noastra de gatit, trebuie sa va dati seama de ingredientele vitale pentru ca o reteta de-a noastra sa va reuseasca. Trebuie multa dragoste si o gramada de buna dispozitie. Iata un meniu-surpriza de mers la padure.

Meniu de picnic!

Ingrediente:

detalii tehnice

- mult entuziasm, vreme favorabila, preferabil vara... sau macar o temperatura acceptabila de stat in aer liber

- un ghiozdan, o patura, un prosop de bucatarie, un termos tip cana, 2 pahare, 2 caserole de plastic, 2 furculite

 

 

Meniul:

-salata super delicioasa - o adunatura de salata verde, oua fierte, sunca presata, rosii, porumb, cascaval, maruntite si amestecate, sare, zeama de lamaie, putin ulei de masline

- cas pane- din felii de cascaval groase de 1 cm, tavalite in faina, apoi in ou batut si prajite pana nu se imprastie casul

- desert - un happy hipo sau orice altceva mic si usor de transportat.
-suc sau vin

Despachetate arata cam asa:

Intr-o jumatate de ora poate fi gata. Impachetati in ghiozdan, va luati prietenul sau prietena si sugeram un traseu pana la locul de servire macar de 2-3 km pentru a fi siguri ca va va fi foame. Pentru o bautura rece, vin sau suc, recomandam niste cuburi de gheata care pot fi transportate in termos.

Merita sa incercati!

p.s. Daca luati un vin, sa luati si un tirbuson... altfel... :)

Dragut si delicios!

Ne place sa gatim, facem mereu chestii super si delicioase si de aceea, la cererea insistenta a publicului, vom dezvalui din secretele noastre culinare (care uneori din intamplare ies atat de bune).

Nu suntem experti si nici nu revolutionam bucataria... vrem o colectie de retete inventate sau pur si simplu retete bune pe care merita sa le gatiti si voi, alaturi de instructiuni cu poze.

Fiind prima postare am sa pun o poza sugestiva. Ne vom pune pe gatit si va vom arata si voua.

Pe langa cosuletele delicioase cu vinete, mai sunt doua ratuste pupacioase, cu dedicatie pentru mine si Csongor, pregatite de mamica mea.

P.S. Blogul este o surpriza pentru Csongor, asa ca ma semnez doar eu, Alexandra. Abia astept sa ne punem pe treaba si sper sa ii placa lui, si voua!